[Découverte] Hugo Mathieu, le nouveau chef de Culinarion

Cette année, Culinarion a l’honneur de s’associer à la fine fleur de la gastronomie bisontine : le chef Hugo Mathieu, aux commandes du restaurant Le Sauvage à Besançon.

Après avoir fait ses classes à Lyon, en tant que second du chef Julien Gauthier, il part quelques mois en Australie puis revient sur ses terres, à Besançon, pour développer l’hôtel familial en y ouvrant son propre restaurant : Le Sauvage.

Hugo Mathieu, propose une cuisine généreuse et inventive, inspirée par de bons produits de saison locaux et par le savoir-faire de ses fournisseurs francs-comtois.

C’est donc un invité de marque, en parfaite adéquation avec les valeurs que nous défendons au quotidien qui nous a ouvert les cuisines de son restaurant pour vous présenter notre collection 2023 !

Découvrir notre sélection 2023 !