Nos secrets
19 avril 2023
[Secret de Brigade] Le chalumeau de cuisine !
Pour un beau dessert, que l’on soit expert pâtissier ou pas, le choix de l’équipement est le principal ingrédient. Alors, avant de mettre vos tabliers, parcourons ensemble la liste des indispensables pour toutes vos pâtisseries maison.
On réduit trop souvent l’usage du chalumeau aux crèmes brûlées a...
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![[Secrets de brigade] La cuisson avec de la fonte](https://d28dhv3a4w5vgt.cloudfront.net/fit-in/500x0/filters:strip_exif()/data/cu/sharp/posts/220/bandeaukata232.jpg)
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[Secrets de brigade] La cuisson avec de la fonte
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L'iconique essoreuse à salade OXO !
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