Steaks de saumon grillés à la sauce au citron vert et au miel

Steaks de saumon grillés à la sauce au citron vert et au miel

Ingrédients :
4 steaks de saumon frais (environ 170g chacun)
1 citron vert (zeste et jus)
2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail hachées
1/4 cuillère à café de piment rouge en flocons (facultatif)
Sel et poivre

Instructions :
Préchauffez le grill à feu moyen-élevé.
Dans un bol, mélangez le jus de citron vert, le zeste de citron, le miel, la sauce soja, l'huile d'olive, l'ail, le piment rouge, du sel et du poivre jusqu'à ce que la sauce soit homogène.
Badigeonnez chaque côté des steaks de saumon avec la sauce, en laissant un peu de sauce de côté pour plus tard.
Placez les steaks sur le grill et faites-les cuire pendant environ 4-5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à votre goût.
Retirez les steaks de saumon du grill et arrosez-les avec la sauce restante.
Servez immédiatement avec une salade ou des légumes grillés de votre choix.