Four cuisson "Sous-Vide" Sous vide suprême

Cette méthode de cuisson consiste à cuire à basse température des aliments dans un sac sous-vide, plongés dans un bain d’eau chaude.
C’est le premier four à eau offrant cette technique de cuisson lente et précise.

LE PRINCIPE
Assaisonner votre préparation (viandes, poissons ou légumes).
Placer dans des sacs hermétiques sans air à l’aide d’une machine à emballer sous-vide.
Plonger votre sac fermé dans la cuve du four remplie d’eau préchauffée.
Laisser cuire et mijoter selon la durée de cuisson.
Vos aliments seront cuits doucement et de façon précise grâce au panneau de contrôle tactile de température qui permet une cuisson précise, au demi-degré près (0,5°C) comprise entre 30°C et 100°C.
Le minuteur permet de programmer la durée de cuisson de 20min à 72h.

LES AVANTAGES
Qualités nutritionnelles et fraîcheur préservées : les aliments conservent leur goût et leur fraîcheur.
Les vitamines les plus fragiles en cuisson et les saveurs sont préservées offrant une cuisine saine avec peu ou pas de matières grasses.
Cuisson à cœur maîtrisée: la température reste constante et homogène dans toute la cuve d'eau avec une montée progressive en température, sans surveillance tout au long de la cuisson.
Dès aliments cuits, vous pouvez les laisser dans le four sans risque de sur-cuisson puisqu'une fois la température atteinte, celle-ci est maintenue sans variation.
Livré avec une grille de protection, une grille de cuisson, un manuel d'utilisation, un sac sous vide, un livre de recettes et un DVD.

CARACTÉRISTIQUES
Extérieur en acier revêtu, couvercle en aluminium, cuve en tôle émaillée.
Dimensions : 33 x 28 x 29 cm.
Contenance : 8,7 L