Couteau de chef éminceur alvéolé 20 cm Haiku Chroma Haiku

Le couteau de chef 20 cm est parfait pour émincer, hacher, ou ciseler tout type d'aliment, de la viande, au poisson, en passant par les légumes. Il peut réaliser 90% des découpes

Sa lame est composée en acier (enrichie en carbone) permet d'être plus robuste et résistante à la corrosion ou aux chocs.
Le manche léger est en bois de honoki.

Produit à Seki, au Japon, il est l'outil indispensable à toutes vos découpes ! Pour l'entretenir, il vous suffit de le laver à la main, puis de l'essuyer juste après afin qu'il ne soit pas en contact trop prolongé avec l'humidité.

La gamme Haiku de chez Chroma est très réputé dans les cuisines professionnelles, pour offrir une qualité de coupe à la fois précise, performante et durable ! Haiku est d'ailleurs la gamme traditionnelle japonaise par excellence. Elle résulte d'une très longue expertise nippone en matière de création de lames les plus tranchantes qu'il soit.