BROCHETTES DE POULET MARINÉES

Name: BROCHETTES DE POULET MARINÉES
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min

Tendres et parfumées, marinées aux épices : une recette simple mais tellement appétissante !

Difficulté: Facile
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Quantité: 4

Préparation

Étape 1

Préparer la marinade
Dans un bol à mixer, mélanger le yaourt grec nature, l'huile d'olive, le curcuma, le cumin, le paprika fumé et le jus de citron. Presser les 3 gousses d'ail directement dans la marinade. Assaisonner avec du Sel de Guérande et du poivre Sikara. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Étape 2

Mariner le poulet
Couper les filets de poulet en cubes réguliers d'environ 3 cm sur une planche à découper, à l'aide d'un couteau de chef. Ajouter les morceaux dans la marinade et mélanger à l'aide d'une pince. Réserver au réfrigérateur si vous le souhaitez pendant 30 min.

Étape 3

Monter les brochettes
Éplucher et couper les oignons rouges en quartiers épais. Enfiler les morceaux de poulet marinés et les quartiers d'oignon rouge en alternance sur les brochettes inox Tramontina. Presser légèrement chaque morceau pour assurer une bonne tenue à la cuisson.

Étape 4

La cuisson
Faire chauffer le grill ou la plancha à feu vif. Déposer les brochettes et cuire 12 à 15 min en les retournant régulièrement à l'aide de la pince Mastrad, jusqu'à obtenir une belle coloration dorée et une légère caramélisation des épices.