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[Recette] Wok de nouilles sautées au légumes & champignons
8 mars 2022

[Recette] Wok de nouilles sautées au légumes & champignons

- Facile
- 15 minutes préparation
- 10 min de cuisson
- 4 personnes

Ingrédients

250g de nouilles chinoise
3 œufs
1 carotte
12 shiitakés frais
2 courgettes
Huile
4 c. à .s. de sauce soja
1 c. à .s de sucre
1 c. à .s de purée de piment
3 c. à .s d'eau

Recette

Coupez les courgettes en deux, en tranches puis en julienne (fin bâtonnets) & faites de même avec la carotte.
Coupez les champignons en lamelles.
Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, l'eau, le sucre et la purée de piment.
Faites bouillir une casserole d'eau. Hors du feu, ajoutez les nouilles et couvrez pendant 4 minutes. Séparez les nouilles à l'aide d'une fourchette, goûtez pour vérifier la cuisson puis égouttez.
Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans un wok à la moitié de la puissance de la plaque. Ajoutez la julienne de carottes et faites-la revenir pendant 1 minute.
Répétez ce même processus pour les courgettes & les champignons.
Ajoutez les nouilles et mélangez bien pendant 30 secondes.
Ajoutez le contenu du petit bol & les œufs.
Servez & dégustez!

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