Préparation

Préchauffer le four à 180°. Fouetter les œufs un par un, ajouter la farine tamisée, la levure, le sel, le poivre. Incorporer petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Ajouter le gruyère râpé. Couper le saumon en lamelles, ciseler les brins d'aneth et mettre dans la pâte. Mélanger. Saler, poivrer. Verser dans un moule et cuire 45 minutes.

(merci à Cristel, le spécialiste des ustensiles de cuisine inox, pour cette recette)