Préparation

Battre les œufs et verser dessus le lait chaud, ajouter la gousse de vanille fendue en deux. Ajouter la farine, le sucre, laisser refroidir plusieurs heures. Filtrer. Beurrer généreusement au pinceau les moules et les remplir de la préparation jusqu'à 1cm du bord. Faire cuire 1 heure au four à 180° sur la plaque à pâtisserie placée en bas du four. Déguster le jour même.